Resep: Ikan Asap Santan Pedas yang Lezat Sekali!

Ikan Asap Santan Pedas

Coba resep ikan asap santan pedas sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ikan asap santan pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan ikan asap santan pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap santan pedas! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Aroma asap pada ikan baung yang kami gunakan dalam masakan praktis berbahan ikan ini amat menyelerakan, apalagi dipadu dengan bumbu khas Indonesia dan manis gurihnya santan.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan ikan asap santan pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan asap santan pedas!

Untuk menyiapkan Ikan Asap Santan Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut :

  • Sediakan 1 ekor of ikan asap (aku pake tongkol).
  • Siapkan 1 liter of santan.
  • Diperlukan 6 biji of cabe rawit.
  • Siapkan 1 buah of kentang.
  • Siapkan 1 batang of serai (geprek).
  • Sediakan sckpnya of gula.
  • Ambil sckpnya of penyedap rasa.
  • Ambil sckpnya of garam.
  • Diperlukan 3 sdm of minyak goreng.
  • Dibutuhkan of Bumbu halus :.
  • Sediakan 12 buah of cabe keriting.
  • Dibutuhkan 2 buah of kemiri.
  • Diperlukan 3 siung of bawang putih.
  • Gunakan 4 siung of bawang merah.
  • Sediakan 1 sdt of ketumbar.
  • Gunakan 1 cm of kunyit.
  • Dibutuhkan 1 cm of lengkuas.
  • Dibutuhkan 1 cm of jahe.

Ngomong-ngomong, ikan baung ini sejenis dengan ikan lele. Tulang kepalanya pipih, kasar dan tak tertutup kulit dan di bagian mulutnya. Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap.

Cara menghidangkan Ikan Asap Santan Pedas :

  • Ikan asap di potong2 sesuai selera.kupas kentang lalu di potong dadu. Haluskan bumbu (cabe,kunyit,jahe,lengkuas,ketumbar,kemiri)
  • Panaskan wajan tumis bumbu sampai harum,masukan ikan dan kentang aduk2 sampai rata. Kemudian tambahkan santan jangan lupa di aduk2 biar santan tidak pecah.
  • Tambahkan garam,gula,penyedap rasa dan cabe rawit. Kemudian tes rasa,masak sampai matang.
Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang me. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.

Selamat mencoba resep ikan asap santan pedas! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.